Ce miel crémeux est très apprécié des connaisseurs de bon miel, il est aussi appelé  "miel crème" , il présente une cristallisation très fine (imperceptible sous la langue) et toujours très souple. Le miel crémeux est un produit réalisé à partir d’un miel liquide (miel toutes fleurs d'été (90 %) qui commence tout juste à se cristalliser. Il faut savoir que le vrai miel d’abeille deviendra nécessairement solide. Et ce en quelques mois pour les miels riches en glucose comme le miel lavande ou en quelques années pour le fructose du miel d'acacia. Avant que le miel ne devienne totalement solide, l’apiculteur le brasse alors avec du miel cristallisé (miel de Printemps (10 %). Cette opération vise à le stabiliser dans sa grande et belle texture fondante.
Divinement onctueux, il offre une véritable explosion florale en bouche. Exquis, délicat, légèrement aromatique, le miel crémeux contient des oligoéléments, notamment calcium et bore, 

Délicieux dans le lait et dans les infusions, très facile à étaler, il plaît particulièrement aux enfants. Idéal pour les tartines du petit déjeuner !